Ce este umplutura aseptică la rece? Comparație cu umplutura tradițională la cald?

1, Definiția umplerii aseptice
Umplerea aseptică la rece se referă la umplerea la rece (la temperatură normală) a produselor pentru băuturi în condiții aseptice, care este relativă la metoda de umplere la cald la temperaturi ridicate, utilizată de obicei în condiții generale.
La umplerea în condiții aseptice, părțile echipamentului care pot provoca contaminarea microbiană a băuturii sunt păstrate aseptice, deci nu este nevoie să adăugați conservanți în băutură și nu este necesar să se efectueze post-sterilizarea după ce băutura este umplută. și sigilate. Îndepliniți cerințele termenului de valabilitate lung, menținând în același timp gustul, culoarea și aroma băuturii.

2, comparație completă a umpluturii la cald și la rece

Umplere la cald mașinărie este în general împărțit în două tipuri:

Una este umplerea la cald la temperaturi ridicate, adică după ce materialul este sterilizat instantaneu de UHT, temperatura este redusă la 85-92 ° C pentru umplere, iar produsul este refluxat pentru a menține o temperatură de umplere constantă, iar apoi capacul sticlei se păstrează la această temperatură pentru sterilizare.

Una este pasteurizarea materialului la 65 ± 75 ℃ și adăugarea conservanților după sterilizare și umplere.

Aceste două metode nu trebuie să sterilizeze sticla și capacul separat, ci doar să mențină produsul la temperatură ridicată suficient de mult timp pentru a obține efectul de sterilizare.

Umplerea PET aseptică la rece efectuează mai întâi sterilizarea instantanee UHT pe materiale, apoi se răcește rapid la temperatura normală (25 ° C), apoi intră în rezervorul aseptic pentru depozitare temporară. În al doilea rând, sticlele și capacele sunt sterilizate cu dezinfectanți chimici și apoi sunt umplute într-un mediu aseptic până când sunt complet sigilate înainte de a părăsi mediul aseptic. Timpul de încălzire al materialelor în întregul proces este scurt, operațiunea de umplere se efectuează într-un mediu aseptic, echipamentele de umplere și zona de umplere sunt de asemenea dezinfectate și siguranța produsului poate fi garantată.

3, Avantajele remarcabile ale umplerii PET aseptice la rece în comparație cu umplerea la cald

1) Folosind tehnologia de sterilizare instantanee la temperatură ultra ridicată (UHT), timpul de tratament termic al materialelor nu depășește 30 de secunde, ceea ce maximizează gustul și culoarea produsului și maximizează conservarea vitaminei (nutrienți sensibili la căldură) conținutul materialului.

2) Operația de umplere se efectuează într-un mediu aseptic, cu temperatură normală, și nu se adaugă conservanți la produs, asigurând astfel siguranța produsului.

3) Îmbunătățiți capacitatea de producție, economisiți materii prime, reduceți consumul de energie și reduceți costurile de producție a produselor.

4) Tehnologia avansată poate fi utilizată pe scară largă pentru umplerea diferitelor băuturi.

5) Aplicarea conceptului curat în ambalarea aseptică a băuturilor.

Higee Machinery vă va oferi în continuare mai multe informații despre linia de umplere la rece aseptică în viitor, vă rugăm să rămâneți la curent.